【公共营养师】历年考试真题及答案(3)

57社区是一个(C)的区域.

A 传统性明确

B 可统计

C有代表性

D 人口数量无限制

58学龄前儿童是指(C)岁的儿童

A 3-12

B 6-12

C 3-6

D3-18

59下列哪类食物是最经济的能量来源(D)

A 蔬菜水果类

B 畜禽类

C 蛋奶类

D粮谷类

60蔬菜不正确的烹调加工方法(B)

A 现吃现炒

B 先泡后洗

C 现炒现切

D 急火快炒

61巴氏灭菌法能用于以下哪种(C)

A 罐头

B 乳酪

C鲜奶

D饮料

62牛奶中碳水化合物的存在形式为(C)

A 葡萄糖

B 糖原

C 乳糖

D半乳糖

63脂肪大部分在(C)吸收

A 大肠

B 肝脏

C 小肠

D 胃

64进行气体交换的场所是(D)

A 气管

B 鼻

C 咽

D 肺