公共营养师06月27日考试—题库练习(历年真题回顾)(7)

1.《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)》推荐65岁以上老年人蛋白质摄入量为(

A.0.88g/(kg,d)

B.0.98g/(kg,d)

C.1.5g/(kg,d)

D.1.17g/(kg,d)

答案：D

2.下列与人体碘缺之有关的是()

A.脸色、口唇和眼结膜苍白

B.克汀病

C.心脏增大、急性或慢性心功能不全和各种类型的心律失常

D.皮肤粗造，伤口愈合迁延

答案：B

3.需要烧熟煮透的食品加工制作时食品的中心温度应达到()摄氏度以上

A.60

B.100

C.40

D.70

答案：D

1.为保障儿童摄入优质蛋白质建议优先选择()

A.胡萝卜

B.鸡蛋

C.小麦粉

D.乳饮料

答案：B

2.50g面粉做的馒头，馒头的重量大约是()

A.75g

B.100g

C.120g

D.50g

答案：A

3.通过标准化使体格测量的精确度和准确度尽量接近()

A.估计值

B.国际标准值

C.真值

D.计算值

答案：C

4.婴幼儿和青少年的蛋白质代谢状况应维持()

A.氮平衡

B.零氮平衡

C.正氮平衡

D.负氮平衡

答案：C

5.膳食调查法中记账法的优点为()

A.操作比较简单

B.费用高

C.可分析个体膳食摄入状况所

D.需人力多

答案：A

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