公共营养师三级、四级09月19日考试—题库练习(历年真题回顾)(7)
- 2026-09-24 04:06:48
1、对大脑、视网膜发育关键的两种脂肪酸（）
A. 亚油酸、亚麻酸
B.DHA、ARA（花生四烯酸）
C. 软脂酸、硬脂酸
D. 油酸、棕榈酸
答案：B
解析：DHA 俗称脑黄金，ARA 促进视网膜发育，婴幼儿配方奶强制添加。
2、分娩后几天内乳汁称为初乳（）
A.4 天
B.5 天
C.7 天
D.10 天
答案：B
解析：0-5 天初乳（免疫球蛋白高、量少）；6-14 天过渡乳；14 天后成熟乳。
3、成年女性中心性肥胖临界腰围值（）
A.80cm
B.85cm
C.90cm
D.95cm
答案：B
解析：女性≥85cm、男性≥90cm 判定腹型肥胖，慢性病风险大幅升高
1、黄曲霉毒素主要污染哪类食材（）
A. 绿叶菜
B. 玉米、花生、坚果粮油
C. 鲜肉
D. 淡水鱼
答案：B
解析：高温潮湿储存谷物、花生极易滋生黄曲霉，强致癌，严禁食用霉变坚果玉米。
2、脂溶性维生素包含（）
A. 维 A
B. 维 D
C. 维 E
D. 维 K
答案：ABCD
解析：脂溶性溶于脂肪，可肝脏蓄积，过量易中毒；水溶性 VC、B 族随尿液排出，不易蓄积中毒。
3、优质蛋白质食物来源（）
A. 鸡蛋
B. 鱼肉
C. 大豆豆腐
D. 精白米饭
答案：ABC
解析：鸡蛋氨基酸模式完美；鱼虾、大豆为完全蛋白；谷物蛋白质缺乏赖氨酸，属于半完全蛋白
扫码刷题入口
根据中国营养学会公共营养师认证工作计划，拟于每年3月、6月、9月、12月分别组织四次公共营养师职业能力评价考试。现将考试安排通知如下:
一、评价级别及内容
3月、9月评价级别为二级、三级和四级，考试内容分为理论知识和专业技能。二级公共营养师的综合评审时间和形式另行通知。
6月、12月评价级别为三级和四级，考试内容分为理论知识和专业技能。
二、时间安排
1.报名时间:报名系统开放时间另行通知
2. 考试时间:2026年09月19日考试
三、考试方式
考试采用机考的形式。考试时长:理论知识90分钟，技能60分钟,合计150分钟;考试分值:理论知识100分,技能100分;考试题型:单项选择题、多项选择题。
四、考点安排
拟在北京、上海、广州、天津、重庆、哈尔滨、沈阳、长春、呼和浩特、石家庄、太原、济南、青岛、郑州、武汉、长沙、南京、苏州、杭州、宁波、合肥、南昌、深圳、成都、昆HINESE西安、福州、贵阳、海口、南宁、乌鲁木齐设置考场。根据报名情况，动态调整考点城市。具体考试地点为准！
