公共营养师（基础知识）考试题库【章节题库＋模拟试题】

目录

• 第一部分　历年真题

• 2022年公共营养师（三级）全国统一考试《基础知识》部分真题精选

• 2021年公共营养师（三级）全国统一考试《基础知识》部分真题精选

• 公共营养师往年真题精选（一）

• 公共营养师职业道德

• 医学基础

• 营养咨询和教育

• 公共营养师往年真题精选（二）

• 食物营养基础

• 膳食营养指导

• 人群营养

• 公共营养师往年真题精选（三）

• 公共营养基础

• 食品卫生基础

• 相关法律、法规

• 第二部分　章节题库

• 第1章　公共营养师职业道德

• 第1节　职业道德基本知识

• 第2节　公共营养师职业守则

• 第2章　医学基础

• 第1节　人体解剖生理基础

• 第2节　食物消化吸收

• 第3节　不同人群的生理特点

• 第3章　营养咨询和教育

• 第1节　营养学概论

• 第2节　能量及宏量营养素

• 第3节　矿物质

• 第4节　维生素

• 第5节　水

• 第6节　膳食纤维

• 第4章　食物营养基础

• 第1节　植物性食物的营养价值

• 第2节　动物性食物的营养价值

• 第3节　油脂和调味品的营养价值

• 第4节　饮料

• 第5节　营养强化和保健食品

• 第6节　常见的食品保藏和加工技术

• 第5章　膳食营养指导

• 第1节　膳食营养管理概论

• 第2节　膳食营养素参考摄入量的应用

• 第6章　人群营养

• 第1节　孕妇营养

• 第2节　乳母营养

• 第3节　婴儿营养

• 第4节　幼儿营养

• 第5节　学龄前儿童营养

• 第6节　学龄儿童与青少年营养

• 第7节　老年人营养

• 第7章　公共营养基础

• 第1节　营养教育

• 第2节　社区营养管理

• 第3节　营养缺乏病

• 第4节　膳食营养与慢性疾病预防

• 第8章　食品卫生基础

• 第1节　食品污染及其预防

• 第2节　各类食品的卫生要求

• 第3节　食物中毒及其预防和管理

• 第9章　相关法律、法规

• 第1节　《中华人民共和国食品安全法》相关知识

• 第2节　《食品营养强化剂使用标准》相关知识

• 第3节　食品营养标签管理

• 第4节　营养管理相关法规

内容简介

本题库是《公共营养师（基础知识）》的考试题库，包括历年真题和章节题库两部分。

第一部分为历年真题。本部分收集了2021～2022年公共营养师（三级）全国统考涉及到《基础知识》科目的回忆版考试真题，以及以前年份的部分考试真题。本部分所有题目都有答案、考点，大部分试题还提供详细解析。

第二部分为章节题库。每章根据大纲的要求及相关教材，精心选编了典型常考习题，绝大部分题目还提供详解。

题库地址

http://zgw.100xuexi.com/tk/2942.html