【公共营养师】历年考试真题附答案(单选题1)

单选题

1公共营养师职业守则不对从事公共营养师职业的人员的(A)进行要求。

A职业目标

B 职业责任

C 专业技术胜任能力

D 与同行、社会关系

2公共营养师在工作中，应该以(C)为工作核心，时刻为服务对象着想

A集体主义

B 爱国主义

C为人民服务

D 社会主义

3下列水果中，血糖指数较低的水果是(D)

A 西瓜

B 葡萄

C猕猴桃

D 柚子

4蛋白质生物价的计算公式是(D)

A生物价= 吸收氮x100%

B 生物价=食物氮-(粪便-粪代谢氮)

C 生物价=吸收氮-(尿氮-尿内源氮)

D 生物价=(储留氮÷吸收氮)x100

5可耐受最高摄入量是(B)

A RNI

B UL

C EAR

D AI

6维生素A缺乏可引起(C)

A 脚气病

B 地方性甲状腺肿

C夜盲症

D 佝偻病

7维生素A缺乏时出现最早的体征是(C)。

A 皮肤症状

B 免疫功能下降

C眼部症状

D 骨骼发育迟缓

8不是WHO推荐选用的皮褶厚度测量点为(A)。

A 腋下中点

B 肩胛下角

C 肱三头肌

D脐旁