【公共营养师】历年考试真题附答案(单选题3)

17学龄前儿童,以一日三餐两点至为宜,最主要的原因是(A)。

A胃的容量小

B 肝脏糖原储存量小

C 增加胃张力

D 活泼好动，容易饥饿

18牛奶中乳糖含量一般为(C)克/100克

A 2.5到3.5

B 3.5到4.5

C 4.5到5.5

D 5.5到6.5

19一定时期某特定人群某种疾病新病例出现的频率指的是(C)

A患病率

B 罹患率

C 发病率

D 病死率

20以下不符合东方国家饮食结构的是B

A 富含水果，蔬菜，膳食纤维充足

B 以动物食物为主的膳食结构

C 以植物食物为主的膳食结构

D 奶类和肉类相对少

21上臂肌肉后群是(C)

A肱肌

B 肱二头肌

C 肱三头肌

D喙肱肌

22中国居民膳食营养素参考摄入量推荐老年人的脂肪摄入量应占总摄入量量的(A)

A20%-30%

B 20%-35%

C 30%-35%

D 25%-30%

23《食物成分表》中的食物编码有六位，代表食物在亚类中的排列序号的是(B)。

A 前三位

B 后三位

C前二位

D 后二位

24水果中有机酸含量最多的是(D)

A 柠檬酸

B 水杨酸

C草酸

D苹果酸