【公共营养师】历年考试真题附答案(单选题4)

25通过标准化，使体格测量的精确度和准确度尽量接近(C)

A 估计值

B 计算值

C真值

D 国际标准值

26以下食物赖氨酸丰富的有(D)

A 薯类

B 谷类

C 赤小豆

D 大豆

27学龄儿童优质蛋白质摄入量应占其蛋白质摄入量的(D)

A 20%-30%

B15%-20%

<50%

D 30%-50%

28下列烹调方法中，肉中维生素损失最少的是(D)

A 清炖

B 红烧

C煎炸

D 炒肉

29以下哪个细菌具有嗜盐性(A)

A 副溶血性弧菌

B.沙门氏菌

C 葡萄球菌

D 变形杆菌

30在面制作成为面筋的过程中，会含有(B)

A 淀粉

B蛋白质

C 纤维

D维生素

31下列不属于计量变量是(C)

A 身高

B 体重

C血型

D 年龄

32比较不同性别患高血压患病率,宜选择的图形是D

A 直方图

B 线图

C 圆图

D 直条图