1.公共营养师职业守则不对从事公共营养师职业的人员的()进行要求:A
A 职业目标
B 职业责任
C 专业技术胜任能力
D 与同行、社会关系
2.职业是指从业人员为获取()而从事的社会性工作类别D
A主要社会贡献
B 工资
C 主要工作
D 主要生活来源
3.胶体和β葡聚糖含量的增多对GI值得影响是B
A 使之升高
B 使之降低
C 无变化
D 先升高，后降低
4.学龄前儿童膳食能量主要来源于B
A奶类及其制品
B 谷类
C 豆类
D 鱼禽肉蛋等动物性食品
E 零食
5.关于膳食调查24小时回顾法的描述，以下哪种描述不正确:A
A 24小时回顾法可以用于小型的课题研究，但
是不适用于大型的全国调查
B 具体询问获得的信息方法典型的是开放式调
查进行面对面的询问
C 24小时一般是指被调查者从最后一餐吃东西
开始向前推24h
D 实际工作中一般选用连续三天的调查方法
6.开展营养教育，医学科普文章必须坚持的第一原则B
A实用性
B 科学性
C 艺术性
D思想性
7.中国营养学会推荐的我国成人居民脂肪的摄入占总能量的百分比范围是C
A10-15%
B 45-50%
C 20-30%
D 50-65%
8.水肿型蛋白质-能量营养不良主要特征A
A 蛋白质缺乏为主
B 能量缺乏为主
C矿物质缺乏为主
D能量+蛋白质缺乏为主
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