高考历史真题再现:葡萄酒的历史

【题目】

阅读材料，完成下列要求。（18分）

材料一

史料一 《吉尔伽美什》记载：“啤酒，麦芽酒，香油和葡葡酒；我给我的工人们喝的酒，如一条流淌的河！”

史料二 《汉谟拉比法典》规定：“那些为凡人打开寺庙酒窖的女祭司，要被处以火刑。”

史料三  科学家对高加索地区出土的一个约公元前6000～5800年的土陶罐进行了化学分析，发现其吸收的有机化合物和葡萄酒的有机酸组成惊人的一致。

材料二

公元前3000年前后，葡萄酒先后出现在美索不达米亚、叙利亚和埃及。

公元前2000年前后，葡萄酒先后传入希腊、意大利半岛。

公元前1000年前后，葡萄酒逐步传播到地中海西岸。

公元前2世纪，葡萄酒传入中国。

中世纪的欧洲，葡萄酒的主要消费者是高级教士、贵族及城市富裕阶层。近代以后，消费群体逐步扩大到社会各阶层。

15～16世纪，西班牙人持葡萄酒带到拉丁美洲。

18～19世纪，英国人将葡萄酒带入澳大利亚、新西兰。

19世纪中期，美国葡葡种植业和酿造业快速发展。

20世纪90年代，由法国制定的原产地命名葡萄酒法规在欧盟广泛推行。

21世纪以来，中国、法国、美国、澳大利亚等国成为世界上生产和消费葡萄酒的主要国家。

——以上材料改编自【法】迪迪埃·努里松《杯酒人生：葡萄酒的历史》等

（1）根据材料一的三则史料探究葡萄酒的历史，指出其史料价值，并做出合理推断。（10分）

（2）根据材料二，结合所学知识，围绕葡萄酒的历史提炼一个论题，加以阐述。（要求：写明论题，史论结合，表述清晰。）（8分）

【参考答案】

（1）史料一和史料二是文献史料，史料三是实物史料。

史料一描述了古代葡萄酒对工人的重要性，将其比喻为流淌的河，表明在古代社会，葡萄酒发挥了重要的社会和经济作用。从中可以推断古代葡萄酒在社会中的地位和影响。

从史料二可以推断出古代社会对于酒的管理和监管力度较大，并表明葡萄酒因其重要性而受到法律规范。

史料三表明古代土耳其一带存在早期的葡萄酒生产，并且其制作技术已经比较成熟。这一发现推断出古代葡萄酒制作的历史可以追溯到公元前6000～5800年。

三则史料揭示了葡萄酒在古代社会中的重要地位和影响力，以及古代社会对于葡萄酒的管理和制作技术的发展。这些史料有助于我们了解葡萄酒的历史和其在人类社会中的作用。

（2）论题：葡萄酒的传播与其历史变迁。

葡萄酒的历史可以从公元前3000年前后开始追溯，从美索不达米亚、叙利亚和埃及传入希腊、意大利半岛，逐渐传播到地中海西岸，最后传入中国。在中世纪的欧洲，葡萄酒的主要消费者是高级教士、贵族及城市富裕阶层，随着时间的推移，消费群体逐步扩大到社会各阶层。

“英国人将葡萄酒带入澳大利亚、新西兰，法国人将葡萄酒带到拉丁美洲”，史料表明葡萄酒的传播不仅限于欧洲地区，也扩展到了其他大陆和国家。

在19世纪，美国葡萄酒种植业和酿造业迅速发展，并在全球范围内占据重要地位。同时，法国制定的原产地命名葡萄酒法规在欧盟广泛推行，强调了葡萄酒的产地和质量。

21世纪以来，中国、法国、美国、澳大利亚等国成为世界上生产和消费葡萄酒的主要国家。这一现象表明葡萄酒已经成为全球范围内受欢迎的饮品，并且在不同国家的市场中具有重要地位。

综上所述，葡萄酒的传播与其历史变迁息息相关。葡萄酒在不同历史时期和地区的传播，不仅反映了经济、文化和政治的发展，同时也是人类社会交流和融合的重要表现。

【解析】

（1）首先，区分三则史料的史料类型。据材料一“《吉尔伽美什》”“《汉谟拉比法典》”得出史料一和史料二是文献史料；据材料一“对高加索地区出土的……土陶罐进行了化学分析”得出史料三是实物史料。 第二，据材料一史料内容并结合所学进行推断解释。据材料一“我给我的工人们喝的酒，如一条流淌的河”并结合所学知识推断得出史料一描述了古代葡萄酒对工人的重要性，将其比喻为流淌的河，表明在古代社会，葡萄酒发挥了重要的社会和经济作用，从中可以推断古代葡萄酒在社会中的地位和影响。 据材料一“那些为凡人打开寺庙酒窖的女祭司，要被处以火刑”并结合所学知识推断得出从史料二可以推断出古代社会对于酒的管理和监管力度较大，并表明葡萄酒因其重要性而受到法律规范。 据材料一中发现其（约公元前6000～5800年的土陶罐）“吸收的有机化合物和葡萄酒的有机酸组成惊人的一致”并结合所学知识推断得出史料三表明古代土耳其一带存在早期的葡萄酒生产，并且其制作技术已经比较成熟。这一发现推断出古代葡萄酒制作的历史可以追溯到公元前6000～5800年。第三，对三则史料关于葡萄酒的地位、影响力做一个归纳升华得出三则史料揭示了葡萄酒在古代社会中的重要地位和影响力，以及古代社会对于葡萄酒的管理和制作技术的发展。这些史料有助于我们了解葡萄酒的历史和其在人类社会中的作用。

（2）第一小问论题，据材料二从公元前3000年至今，葡萄酒的传播范围越来越广泛，葡萄酒法规推广得出论题—葡萄酒的传播与其历史变迁。第二小问阐述，将材料二葡萄酒的传播历史划分为古代、近代、现代三个阶段，并结合所学分析葡萄酒的传播与其历史变迁的原因、表现及影响。最后简明扼要地总结升华得出综上所述，葡萄酒的传播与其历史变迁息息相关。葡萄酒在不同历史时期和地区的传播，不仅反映了经济、文化和政治的发展，同时也是人类社会交流和融合的重要表现。）

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