57单选题
菌落总数的食品卫生学意义为(A)。
A 食品清洁状态和耐贮藏程度的指标B 食品被粪便污染的指标
C肠道致病菌污染的指标D 食品腐败变质的指标
58单选题
亚硝酸钠属于(C)
A 抗氧化前B 防商剂C发色剂D 着色剂剂
59单选题
影响儿童少年第二性征发育的可能营养素是(C)。
A 钙B 铁C 锌D 硒
60单选题
婴幼儿胸围和头围大致相等的时间是(C)。
A 出生B 6月C1岁D 2岁
61单选题
青少年生长发育所需能量为总能量的(B)。
A 10%~20%B 20%~30%C 30%~40%D 40%~50%
62单选题
7~10岁儿童钙推荐摄入量为(D)mg/日。
A 400B 600C 800D 1000
63单选题
关于学龄前儿童膳食碳水化合物的特点不正确的是(C)。
A 从以奶和奶制品为主到以谷类为主的过渡
B 不宜用过多的糖和甜食
C 不应以含有复杂碳水化合物的谷物为主
D 适量的膳食纤维
64单选题
学龄前儿童膳食安排以(C)为主要特点。
A 能量密度低、软、多餐B 能量密度低、软、少餐
C能量密度高、软、多餐D能量密度高、软、少餐
