公共营养师历年考试真题及答案【一】

25.某种食品能量于参考食品相比较，减少(A)方可标注“减少能量”的声称

A 25%

B 20%

C 30%

D只要有减少

26.统计学分析中比的计算公式（A）

A甲指标/乙指标

B某组成部分数值/各个组成部分的和*100%

C某现象实际发生的例数/可能发生该现象的总人数*K(K=100%、1000%……)

D特定时期某人群中某病新旧病例数/同期观察人口数K(K=100%、1000%…)

27.妊娠期缺乏的微量元素有(A)

A铁碘锌

B钙铁锌

C铜铁钙

D钙氯锌

28.开始给婴儿添加辅食食品时，2016版膳食指南建议下列食品哪一种优先添加(B)

A家庭自制米糊

B添加铁米糊

C肉泥

D蒸鸡蛋

29.关于膳食调查24小时回顾法的描述，以下哪种描述不正确(A)

A 24小时回顾法可以用于小型的课题研究，但是不适用于大型的全国调查

B具体询问获得的信息方法典型的是开放式调查进行面对面的询问

C 24小时一般是指被调查者从最后一餐吃东西开始向前推24h

D实际工作中一般选用连续三天的调查方法

30.对婴儿智力发育促进作用的脂肪酸是(D)

A n-6系列的α-亚麻酸和花生四烯酸n-3系列的EPA和DHA

B n-6系列的α-亚麻酸和EPAn-3系列的花生四烯酸和DHA

C n-6系列的花生四烯酸和DHAn-3系列的y亚麻酸和DHA

D n-6系列的y亚麻酸和花生四烯酸n-3系列的EPA和DHA

31.开展营养教育，医学科普文章必须坚持的第一原则(B)

A实用性

B科学性

C艺术性

D思想性

32.发芽马铃薯里含有的有毒物质(B)

A伏马菌素

B龙葵素

C黄曲霉素

D亚硫酸盐