第二次模拟考试

全天模拟考试，分四组

第一组：同一品种，不同国家

1. 🍷Los Vascos 2023, 智利空加瓜谷，红樱桃、覆盆子等红色果香，伴有肉豆蔻香料。非常清新，甚至清淡的赤霞珠，而且没有青味儿，直接把所有人的带偏了。

2. 🍷Château Giscours 2021 美人鱼酒庄，玛歌村，1855三级庄，波混，有梅洛，典型的紫罗兰, 法桶的味道很浓厚。应该用这支订品种

3.🍷 约翰杜瓦尔酒庄 John Duval Compono 2021 澳大利亚巴罗萨谷,雪松香气，伴有红醋栗和烟草味，酸度活泼，单宁强劲, 有一点点澳大利亚的桉树味儿，不容易察觉

答案是赤霞珠，只有一个同学猜对了，我们一起学习的同学都猜的西拉。

第二组：同一个国家，不同的酒

1. 🍷 奥尼亚纳白诗南 2023 (Oniana Chenin Blanc) 柑橘、peach apricot mango, melon, 有酒泥有桶，能感觉到是比较热的地方。重酒泥重桶，大家都猜成了霞多丽。

2.🍷 贝灵翰 Bernard Series bush vine Pinotage 2022 品质太好了，没有了典型的轮胎味道， Stellenbosch.

3. 🍷 老路酒庄 12英里西拉 2023 (Old Road Wine Co.) , swartland 100%西拉，法国橡木桶陈酿9个月, 黑莓、黑李子果香，带有白胡椒和烟熏风味，单宁柔软。

下午第三组：同一个产区

1. 🍷Luis Cañas Reserva 2018 95%丹魄（Tempranillo）与5%格拉西亚诺（Graciano）混酿，葡萄藤平均树龄40-50年。在法国橡木桶（60%）和美国橡木桶（40%）中陈酿18个月，之后再瓶陈18个月。丹魄的特点不好找。Rioja Alavesa

2. 🍷 橡树河畔 雅当莎 珍藏 2000 (Viña Ardanza Reserva) Rioja Alta, 80%丹魄与20%歌海娜（Garnacha）混酿。在美国橡木桶中陈酿36个月，期间手工倒桶6次，2004年3月装瓶后瓶中陈年至今。这款是确定产区的抓手，Rioja典型的美桶味道，开始不太理解，后来拿第一组第二款的法桶对比着闻，体会到美桶甜美的气息

3. Faustino I Gran Reserva 酒标上的肖像画出自荷兰大师伦勃朗（Rembrandt）之手，丹魄（Tempranillo） 酿造，在美国和法国橡木桶中陈酿至少24个月。这瓶1969年的，老师为了测试我们对能不能陈年的理解。这个不能陈了，已经太老了。

第四组：没有规律，随机三瓶

1. Aveleda Fonte Vinho Verde，2024，绿酒产区，混合了Loureiro、Arinto等当地白葡萄品种。酸度特别高，矿物感明显，酒精度低。低酒精度这个事儿还真没有太想过，要知道品种更好猜。medium dry, 甜度也要注意，15g/l.

2. Woodbridge White Zinfandel，微甜果香。加州葡萄酒教父Robert Mondavi的餐酒品牌，通过放血法酿造，保留部分糖分与鲜艳色泽, medium sweet, 酒精度仅9.5%，散发着草莓、苹果与橙花香气，质量等级 acceptable,这个真没觉得，只能记住了。

3. J. Jencquel & Cie Sauternes 2022 苏玳贵腐甜酒，这款质量不太好。