德语B2外刊阅读练习题 | 德国《世界报》-蛋白质吃对才行(第 12 期)
- 2026-11-09 01:06:33
德语B2外刊阅读练习题 | 德国《世界报》-蛋白质吃对才行(第 12 期)📘 每日 5 分钟，一起刷一篇外刊题 📖 素材来源：Die Welt / Welt am Sonntag · 2026-11-08 · p. 52 · "Esst Eiweiß! Aber das richtige" 🌐 语种：德语 📏 文本长度：约 270 词｜建议做题时长：5-7 分钟 🎯 难度参考：B2，营养学科普，长句多，但逻辑清楚，读下来不卡。 💡 答案与解析：在文章末尾，建议完成阅读及题目之后再做参考。 📰【本期速览】 想健康地老去，光少吃不够，还得吃对东西。哈佛一项追踪近 5 万名女性的研究发现，蛋白质摄入增加和健康老化有关，其中植物蛋白的效果最明显——每多摄入 3% 能量来自植物蛋白，健康老化的概率高 38%。文章还讲了老年人为什么反而需要更多蛋白质（肌肉流失、吸收变差）。至于吃肉、奶酪那套补充蛋白的老办法，营养学家米歇尔斯并不推荐：红肉里的饱和脂肪反倒添风险，而豆类、豆腐这些植物来源，不光有蛋白，还有膳食纤维帮忙吸收。最后提醒一句：市面上那些高蛋白产品，未必靠谱。 📄【原文摘抄】 注：本段为原版外刊节选，可作为原版阅读材料，学习外语表达和语法。 Michels rät davon ab. Erstens, weil Fleisch neben Eiweiß auch viele gesättigte Fette enthält, die das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen nach oben treiben. Zweitens, weil vegane Nahrungsmittel neben Eiweiß auch viele sekundäre Pflanzenstoffe, Vitamine und Ballaststoffe enthalten, die zu einer besseren Eiweißverwertung beitragen. „Ballaststoffe etwa verlangsamen die Passage des Nahrungsbreis im Darm, sodass der Körper mehr Zeit hat, die Proteine dort herauszulösen“, so Michels. „Gerade Hülsenfrüchte werden oft unterschätzt. Im Hinblick auf die Proteinversorgung sollten wir viel mehr davon essen. Auch Erbsenmilch bietet gerade für ältere Menschen eine Möglichkeit, die Proteinzufuhr zu erhöhen.“ Nicht zuletzt sind Eiweiße ein zuverlässiger Appetitzügler. „Sie sorgen für einen höheren Sättigungsgrad als Zucker“, sagt Michels. Pflanzliche Kost mag bei einzelnen Lebensmitteln eine geringere Proteinqualität aufweisen, bietet dafür aber häufig gesundheitliche Vorteile durch Ballaststoffe, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe. Wer zudem den Aminosäureindex seiner Nahrung verbessern will, kann dies durch geschickte Speisekombinationen erreichen. Mit einem Fifty-fifty-Mix aus Mais und Bohnen erreicht man fast die Vollei-Schwelle, und traditionelle asiatische Reis-Tofu-Gerichte sind sogar noch vorteilhafter. 📚【生词速览】 gesättigte Fette —— n. 饱和脂肪 Herz-Kreislauf-Erkrankungen —— n. 心血管疾病 Ballaststoffe —— n. 膳食纤维 Eiweißverwertung —— n. 蛋白质吸收利用 Nahrungsbreis —— n. 食糜 Hülsenfrüchte —— n. 豆科植物 Appetitzügler —— n. 食欲抑制剂 Sättigungsgrad —— n. 饱腹感 ✍️【题目】 🔑【亮点表达】 亮点1 das Risiko nach oben treiben —— 推高风险（原文：die das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen nach oben treiben） 亮点2 zu einer besseren Eiweißverwertung beitragen —— 有助于更好地吸收蛋白质（原文：die zu einer besseren Eiweißverwertung beitragen） 亮点3 oft unterschätzt werden —— 常被低估（原文：Gerade Hülsenfrüchte werden oft unterschätzt） 亮点4 durch geschickte Speisekombinationen —— 通过巧妙的食物搭配（原文：kann dies durch geschickte Speisekombinationen erreichen） 🗣️【口语角】 原文：Gerade Hülsenfrüchte werden oft unterschätzt. 场景：聊到某种食材，你觉得大家没意识到它的好处。 说明：unterschätzen 是日常讨论里很常用的词，表示“低估了某人/某物”，语气不重，但带点提醒意味。 📘【语法小提示】 原文：Michels rät davon ab. 提示：raten von + 第三格 表示“劝阻某事”，abraten 是可分动词，ab 放在句末。这里是 rät ... ab 的结构。 ✏️【填空小练】 请把空格处的答案写在评论区。 原文：Gerade Hülsenfrüchte werden oft ______. 答案见今日【原文摘抄】。 🔄【今日回译】 请把下面这句中文翻译成「德语」，写在评论区。 中文：尤其是豆类，常常被低估。 提示：答案来自今日【原文摘抄】。
✅【答案与解析】 第1题答案：B 第1题解析：定位原文"weil Fleisch neben Eiweiß auch viele gesättigte Fette enthält"，B 项对应。A 项与原文矛盾（肉含蛋白）；C 项原文未提及；D 项原文未提及。 第2题答案：C 第2题解析：定位原文"Ballaststoffe etwa verlangsamen die Passage des Nahrungsbreis im Darm"，C 项对应。A 项原文未提及；B 项与原文矛盾；D 项原文未提及（原文没说纤维替代蛋白质）。 第3题答案：A 第3题解析：定位原文"Gerade Hülsenfrüchte werden oft unterschätzt."，A 项对应。B 项与原文矛盾；C 项与原文矛盾；D 项原文未提及。 第4题答案：D 第4题解析：定位原文"kann dies durch geschickte Speisekombinationen erreichen"，D 项对应。A 项原文未提及；B 项与原文矛盾；C 项与原文矛盾。
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